1、鸡蛋可以直接水煮白鸡蛋，煮熟即可食用，或者使用卤水做卤鸡蛋。

2、鸡蛋可以搅拌后用油炸成鸡蛋泡，用来做炒菜下面打汤的配菜。

3、鸡蛋可以搅拌后加水上蒸屉做鸡蛋羹，营养高，好消化，还非常方便做。

4、将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出，即成美味的苏格兰煎蛋。

5、用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄（加入色拉油和少许水搅拌均匀），盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养。