1、玉米用剪刀剥开，把玉米粒下下来；豌豆剥米

2、胡萝卜切成均匀的胡萝卜丁，瘦肉切成肉丁，用料酒，盐，淀粉，酱油调好备用

3、锅烧热，倒入食用油，爆炒好瘦肉丁，盛碗待用

4、倒入胡萝卜丁翻炒，四成熟时倒入豌豆米

5、然后倒入玉米粒翻炒，炒至八成熟时，倒入瘦肉丁和蒜瓣

6、加入盐，调味料，盛盘。