好吃到靠北的意思是指某种食物非常的好吃，是一句根据闽南话改编的网络流行语。闽南语，据传起源于黄河、洛水流域，在西晋时期、唐朝、北宋迁移至福建南部，发祥于福建泉州，主要分布在闽南地区、台湾地区、闽东北地区、浙东南区，及广东潮汕地区等地。

网络语言是指从网络中产生或应用于网络交流的一种语言，包括中文、英文、字母、标点、符号、拼音、图标（图片）和文字等多种组合。这种组合，往往在特定的网络媒介传播中表达特殊的意义。20世纪90年代诞生初，网民们为了提高网上聊天的效率或诙谐、逗乐等特定需要而采取的方式，久而久之就形成特定语言了。