每次吃到饭店的凉拌白菜清脆爽口，今天也学着自己做做

将白菜切成片

蒜瓣5、6个，拍扁，切碎

干辣椒5个切段

生姜片切成丝

将姜蒜辣椒放入锅内爆香

将爆香的油倒入白菜中，放入盐、白醋、耗油，少许鸡精搅拌均匀，放置20分钟，即可食用