海星不能用手拿是因为部分海星品种有毒，不能碰。部分品种的海星在体表长有尖刺和皮肤腺，腺体中可分泌一些毒性黏液，有捕食和防御的功能，如刺冠海星。普通人见到海星时，无法分辨其属于有毒海星还是无毒海星，为以防万一，都不要用手触碰。