橘子最外面有油胞的部分叫黄皮层或油胞层，果肉和黄皮层之间白色的部分是白皮层，果肉外面网络状白色的部分叫橘络，果肉最外面透明的部分叫囊衣，内部的小颗粒叫汁胞，果肉里的白色颗粒部分为种子。