黑木耳炒2-3分钟能熟。煮熟的木耳会比较软还有一点弹性。炒木耳的时间不宜过久，以免木耳水分蒸发过多，吃起来影响口感。炒木耳需要多放油，木耳可以单独清炒，也可添加鸡蛋、肉片、青椒等食材一起炒。