白酒可以放冰箱里冷藏。白酒的冰点是零下20摄氏度，因此不会轻易结冰，冷冻后的白酒经过冷气的洗礼，酒味会更醇香。白酒保存时不要放在热源附近，不要被阳光照射即可，高温会使白酒中的酒精和香味物质析出，从而使白酒的风味变差。