27588-2011不是粮食酒。GB/T27588-2011是露酒的国家标准。《中华人民共和国行业标准》中露酒的定义：露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。