玉米不算五谷。五谷在古代有多种不同说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。其中，菽是黄豆的别称，稻是指水稻、大米，黍是指黄米，稷是指小米，麦是指小麦，麻是指麻子，因此玉米不算五谷。