瑞士卷放冰箱能保存10-20天。瑞士卷是一种海绵蛋糕，是用薄薄的蛋糕加上了果酱和奶油，卷成卷状而成。如瑞士卷普通的海绵蛋糕一样，放进冰箱保存，在10-20天内可以食用，超过20天后，蛋糕变质，则不可继续食用。