老式高压锅蒸红薯要蒸7-12分钟。红薯很容易熟，因此蒸的时间越久，红薯越烂，同时吃起来的口感也会不同。使用时需注意当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。