1、外形不同：小黄豆比大黄豆小，但比大黄豆更饱满，颗粒完整度更高。

2、用途不同：小黄豆渣少适合磨豆浆，大黄豆出油率高，适合榨油。

3、磨成豆浆的含量不同：一斤小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆，而大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆。