柿子里面一瓣一瓣的叫软籽。柿子里的软籽其实是种子的外衣，柿子在生长过程中，没有发育好，就会将这层外衣留下，形成软绵绵的软籽，这种软籽的成分与柿子果肉成分一致，是可以食用的。通常软籽存在于软柿子中，在脆柿子中是没有的。