核桃在我国历史上是西汉张骞出使西域，带回胡桃种子，从西域传到中原的。另外，由于核桃树易生长，大江南北都可以种，于是流传开了。核桃是胡桃科胡桃属植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果，含有人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。