蒜蓉鲍鱼一般蒸10分钟左右就熟了。鲍鱼易老，不易蒸过长时间，以免影响口感。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。含有丰富的蛋白质、维生素E、EPA、DHA、牛磺酸、钙、锌、铁等营养物质。