新鲜肉放冰箱里冷冻能放3个月左右。冰箱冷冻室的温度一般恒定在-18℃，冰冻的肉能保存3个月左右。冰冻只能适当地延长肉的保存时间，放太久肉也会酸败、变质。如果想要长期保存，建议将新鲜肉做成腊肉。