1、洗净后擦干，之后放在食盐中就行，可保鲜。

3、洗净后将食盐涂在姜的表面，之后放在不封口的保鲜盒内，这样可保存十天。

3、将表皮无损伤的姜块埋入潮但不湿的沙土中，冬季可防冻，还可保鲜。

4、买回来后不清洗直接放入冰箱冷冻，需要用时再清洗。