虾菇水煮5分钟左右即可。虾姑肉质较软，不宜煮太久，否则会影响口感。虾姑即虾蛄，全世界约有400余种，大部分分布于热带和亚热带的海岸，被抓时腹部会射出无色液体，因此虾菇又被称为濑尿虾。