棉被起火能用水扑灭。棉絮物品的主要成分是纤维素，在高温下会发生自燃，属于易燃品。棉被着火最佳、最快的方法是用消防水灭火，棉絮物品可以大量吸水，同时降低棉花内部的温度，从而达到灭火的目的。