花岗岩不是变质岩。花岗岩属于酸性岩浆岩中的侵入岩，是岩浆在地下深处经冷凝而形成的深成酸性火成岩，部分花岗岩为岩浆和沉积岩经变质而形成的片麻岩类，或混合岩化的岩石。主要矿物为石英、钾长石和酸性斜长石。