空气炸锅能放耐热玻璃、高温玻璃、高温陶瓷、不锈钢等材质的器皿。骨瓷、普通玻璃以及塑料等容器，不建议放在空气炸锅里，不然容易造成危险。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。