鲍鱼是很多人喜欢的食物，不但口感爽滑，而且具有很高的营养价值，但是鲍鱼需要较好的烹饪技术，才能够做的好吃。

鲍鱼做的好吃，首先我们需要挑选比较新鲜的食材，尽量选择新鲜的鲍鱼，同时在处理时要把鲍鱼清洗干净。

鲍鱼最简单的食用方法就是清蒸，可以很好的体现鲍鱼本身的味道，加上一些香菇和蔬菜浇上海鲜酱油进行清蒸即可。

此外，我们也可以直接用黄豆酱和水混合之后，浇到蒸好的鲍鱼上面，也是好吃又方便的做法，但是清蒸最好选择新鲜鲍鱼。

如果不习惯吃整个鲍鱼，我们可以将鲍鱼切片，然后里面放上鹌鹑蛋、粉丝等，把鲍鱼片摆在外面，然后放入蒸锅加热即可。

鲍鱼切片之后也可以进行炒菜，鲍鱼片加上辣椒、蒜末、大葱直接爆炒，然后加入五香粉，少量的盐、海鲜酱油即可出锅。

鲍鱼也可以进行炸制，将鲍鱼沾上鸡蛋黄液，然后放入面粉或者面包屑中，然后直接油锅炸制，就可以做出十分好吃的油炸鲍鱼。