生肉可以寄快递。用冷链快递时要将生肉做真空处理，减少肉与空气的接触的机会，以保障的品质、口感。常规快递是采取制冷保温，放足够的蓄冷剂、冰块或干冰等冷媒保持肉品低温，降低肉品内细菌滋生的机会。