方便面的油是什么油?(方便面的油是什么油都粘到碗上)

综合百科2022-07-23 03:51:08佚名

方便面的油是什么油?(方便面的油是什么油都粘到碗上)

方便面用的油是一种植物油脂叫做棕榈油,这种油化学性质相对稳定、不易变质和酸败,经过蒸箱出来的面进入油锅进行熟化脱水。国家规定方便面使用的棕榈油酸价要控制在1.5以下,大型的方便面企业内定的酸价一般为0.8-1.2。

本文标签: 方便面  是一种  化学性质  

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