起泡酒和气泡酒没有区别。气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳而形成气泡。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的人，又偏向于饭后搭配甜点来饮用。