御面蒸25-30分钟能蒸熟。如果搓的御面条比较粗，可以适当增加蒸制的时间，避免出现没蒸熟的情况。做御面时要把面团醒好，再将淀粉洗干净，制成面筋。注意蒸御面要冷水上锅。