武昌鱼的做法 干煸武昌鱼的做法

综合百科2022-03-16 17:34:57未知

武昌鱼的做法 干煸武昌鱼的做法

1、将武昌鱼清理干净,在鱼背上画花刀,里外都抹上少许盐;生姜、大蒜切片、香葱切末

2、锅中放油烧热,把鱼放锅中炸至两面发黄捞起

3、鱼炸好后,在锅中留下少许剩油,放入生姜、大蒜炒出香味

4、再加入豆瓣酱一起翻炒几下,加入2碗水

5、锅中水烧开后,放入过油的武昌鱼和酱油,中火煮10分钟左右(煮的过程中翻一次面)

6、待锅中的汤汁剩少许时,倒入用水淀粉勾芡,然后出锅,洒香葱末即可??à?

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