接年饭要留到大年初一，老辈人管“隔年饭”又叫“接年饭”，特指的是大年三十那天蒸熟的米饭，从中盛出一碗来不吃，留着转天再吃。因过了三十就是大年初一，所以留下这碗饭跨年再吃，以求新的一年里能天天吃饱饭，不断口粮，讨个“年年有余粮”的彩头。当然是一种美好的愿望，图个吉利。

不少地方在守岁时所备的糕点、瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣--春来早，吃柿饼--事事如意，吃杏仁--幸福人，吃长生果--长生不老，吃年糕--一年比一年高。