熟菜放速冻可以放3个月，并且冰箱的温度必须保持在负18度以下。解冻冷冻食品时，应使其在室温下自然融化，避免热水或冷水浸泡，以免影响口感，并且冷冻的熟食在取出后需要重新加热以杀死其中的细菌。冰箱里存储食物不要生熟混放，可以在盛放的容器上加盖一层保鲜膜防止食物当中的病菌污染其它食物。