根据情况而定。各地气温有高有低，如果气温偏高，鱼放到外面一晚上会坏，出现发酸变质情况。如果气温偏低，鱼放到外面一晚上不会坏。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。