干墨鱼一般泡水泡一个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼可以和鸡肉一起炖，或直接炒制、炖排骨、墨鱼干烧肉等，吃法多样，但也不要一次性过多食用。墨鱼干要选择完整、摸起来不太生硬的。