鲈鱼怎么做好吃 家常鲈鱼的做法详解

综合百科2022-03-16 15:29:57佚名

鲈鱼怎么做好吃 家常鲈鱼的做法详解

1、首先准备食材:姜切片,葱切成段,香叶、蒜瓣、大料、辣椒段、花椒少许。把鱼放到清水中洗干净。

2、抹上食盐腌一下鱼,15分钟后倒出沥干的水分。

3、锅中放油炸一下鱼,正反两面都炸一下。炸好后取出备用。

4、刷干净锅重新放油,加入辅料烹一下,放入适量番茄酱,加清水少许。

5、放入炸好的鱼,加入食盐、味精、白糖、料酒、酱油、食醋。接着加水没过鱼身子即可。

6、盖上盖子,大火烧开锅。然后用勺子往鱼身上浇汤。这个时候就可以转为小火慢炖了。

7、收收汁,就可以装盘了,我这个盘子有点小,弄的时候不小心把鱼尾弄断了,大家出锅的时候要小心,不然弄散了就不好看了。

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