1、放入冰箱前要对鲜鲅鱼做些处理，用清水清洗干净，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块。

2、用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散，处理好后将其放入冰箱保存。