1、外观变差：变质的车厘子表面会开始变皱，光泽度变差，且果皮颜色会变深。

2、气味变差：变质后车厘子闻起来则会有明显的腐败味或酒精味。

3、味道变差：变质后车厘子吃起来和闻到的都是发苦的，甚至会引起一些不适。