1、羊肚菌用45度左右的温水浸泡20-30分钟；

2、将泡好的羊肚菌捞出轻轻挤出水分；

3、另取一个碗加入清水，按照顺时针方向打圈，将羊肚菌小孔里的脏东西洗出来，反复2-3次即可。