公筷的颜色为白色或红色。公筷一般指专用来夹菜的筷子，一般为白色或红色，每人配备一双，只可在夹菜时使用。公筷材质应符合GB4806.1要求，颜色宜为红色或类白色，且明显不同于自用筷，长度比自用筷长3厘米至4厘米。