人造冰并没有特定的材料，不同的类型，制作方法也不同。如水冰，是水进行沉淀和软化处理，并在冻结过程中将水中气泡过滤制作而成；防腐冰则是用水和防腐剂的混合溶液，经冻结后制成；溶液冰是用盐类的共晶溶液制成，也称为最低共溶液冰。