老鼠不能吃，老鼠本身与别的哺乳动物没什么本质上的区别，不过由于老鼠多生活在肮脏、阴暗、潮湿等环境恶劣的地方，皮毛或内脏都有可能携带着细菌和病毒，食用后可能会对人体造成危害，故不能食用老鼠。