温水和面和冷水和面的区别 开水和面,温水和面,冷水和面,有啥区别

综合百科2022-07-07 00:36:44佚名

温水和面和冷水和面的区别 开水和面,温水和面,冷水和面,有啥区别

1、效果不同:温水和面,面不软不硬;冷水和面,面稍微硬一些。

2、制作的食物不同:温水和面,适合煮食,做锅烙等;冷水和面,适合蒸食,蒸馒头、包子。

3、口感不同:温水和面,做出来的食物口感合适,方便咀嚼;冷水和面,口感比较爽滑。

本文标签: 温水  冷水  口感  

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