热米饭需要加水，电饭锅热饭时要加50ml左右的水，可以根据自己喜欢的口感增减，但是加热饭一定要加水。如果不加水就热饭，无法保证米饭完全热透，并且要加入可饮用的白开水，才能保证加热米饭之后可以正常食用。