1、牛蛙洗净

2、牛蛙加入盐、料酒、水淀粉

3、姜去皮切片，蒜去皮略拍

4、油烧热，爆香大蒜、姜、花椒

5、倒入牛蛙翻炒

6、调入醪糟汁

7、加入少许砂糖、生抽

8、转至小火，盖上锅盖焖烧

9、转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油