不锈钢餐具属于可回收垃圾。根据《城市生活垃圾分类及其评价标准》行业标准，可回收物是指适宜回收循环使用和资源利用的废物，而不锈钢餐具属于金属制品。如菜叶、剩菜剩饭、花草树枝树叶等有害、有污染，不能进行二次分解再造的就属于不可回收垃圾。