泸州老窖头曲有三种，分别是泸州老窖六年窖头曲、泸州老窖精品头曲、泸州老窖老头曲。酿制泸州老窖头曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过近700年、历经23代人的无断代传承，于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。