1、冬瓜和香菇可以一起吃。冬瓜和香菇可以一起烧，也可以配合烧汤，两者同食能清热健脾，利水渗湿，减肥瘦人。

2、准备好所有的材料，把冬瓜跟火腿切成一样大的片，香菇浸泡好切片，葱切段，红辣椒切丝，然后在冬瓜跟香菇中间夹一片火腿，做好了全部放在盘中。上面撒上葱段，用黄酒、盐调均匀，淋在冬瓜火腿香菇上面，上锅蒸，水开了再蒸大约十分钟。把油倒进锅里烧热，放进红椒丝。把蒸好盘中的汤汁倒出来，用玉米淀粉，倒进锅里烧开。把红椒丝跟玉米淀粉芡汁调均匀，淋在蒸好的冬瓜火腿香菇上面，就好了。