1、首先各位店家要想清楚是加盟生鲜行业公司还是自己独开一个生鲜便利店还是看到合适的去接手一个。

2、如果是加盟的话：可以通过可靠的途径咨询费用和加盟方案，一般的加盟公司会提供产品，我们只需要准备租店面和装修就可以。

3、如果是接手一个生鲜便利店：可以在一个位置相对来说比较好的地方去寻找一个生鲜门店转手的，联系到老板，谈价格，然后确认租下来，挑一些店面的整改和调整，开始运行。

4、店主自己独开一个的话：首先找到一个位置满意的店面。做生意首先考虑到的是位置，然后将店面租下来。

5、租下来以后进行装修和消防改造，然后去相关部门申请营业执照。

6、店铺装修的后期准备店面的设备：物价，材料，收银设备等各式的设备，然后储备店面成本百分之二十资金作为流动资金。