孕妇可以吃适量皮蛋，但不建议多吃。皮蛋含有一些添加剂，并且含有较多的重金属，且亚硝酸盐一般也会超标，所以不建议多吃，以免影响胎儿发育。建议孕期女性平时多吃一些新鲜的、富含维生素的瓜果蔬菜，或是一些高蛋白、高钙类食物，如鱼肉蛋类。尽量避免接触一些富含添加剂或是腌制的食物