1、挑选新鲜的山楂，洗净，一般至少淘三次以上。

2、控去水分，晾干。

3、用刀把山楂切成四片。小心不要切到手。

4、把切好的山楂片，拿到阳光下晒。

5、不时的翻动，两面都晒到。

6、晒干后，收在塑料袋中，放在冰箱里，随吃随用。