1、猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。绿豆芽过热水焯一下。把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。

2、猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。锅里放油，放入姜、蒜末爆香。放入肉丝煸炒。

3、放入料酒、酱油翻炒均匀。放入绿豆芽翻炒。添加适量水。用大火烧开。

4、把饼放入锅中。盖上锅盖。中火焖3-5分钟。加盐，翻炒一下。

5、放入味精、香油调味即可。盛入盘中，即可享用。