1、新鲜鲍鱼四只。洗刷干净。去除内脏。切成小片备用。

2、锅内加水。将切好的鲍鱼下锅焯一下。加入葱姜。去腥味。小米淘洗干净。

3、将洗好的小米和焯过的鲍鱼片放入电炖锅内。加入适量的水。再加入葱和姜。尽量块儿大一些。待出锅时直接挑出来即可。

4、电炖锅调大火二十分钟。然后转小火。半小时。加入适量的盐。美味的鲍鱼粥就做好了。

5、盛出来后加入少许葱花即可享用。